La Cuisine pour tous

PHOTO_A&R_3Rebecca Bauer
Scientifique de formation, Rebecca fini une thèse de biostatistique afin de devenir biostatisticienne dans le domaine de la santé.  En parallèle à ce travail de recherche, elle travaille en tant que bénévole avec l’APEI en animant des ateliers cuisine. Aventureuse et pleine de vie, elle conçoit la vie comme un jeu où partage, transmission et curiosité sont les maitres mots.

– Un mot qui vous défini bien: Le partage

– Votre force qui vous aide pour le projet du Livre
Animant des ateliers cuisine pour des personnes ayant un handicap cognitif depuis 2010, la création d’un livre de cuisine accessible à tous a été une évidence, et sera un outil de partage que j’utiliserai régulièrement.
– Les valeurs qui vous ont attiré chez les ZIGS
Partage, solidarité, collaboration.

Adeline Richez

Designer et graphiste, Adeline fonde l’Agence Adéquat autour des principes du design et de la conception universelle. Voyageuse et passionnée, elle conçoit la rencontre avec l’autre et ses différences comme une source d’enrichissement.

– Un mot qui vous défini bien: L’aventure
– Votre force qui vous aide pour le projet du Livre
La création du livre de cuisine accessible à tous est dans la continuité du projet de « concevoir pour tous » que j’ai initié en fondant l’Agence Adéquat en 2013.
– Les valeurs qui vous ont attiré chez les ZIGS
Co-création, échange, prise en compte de tous les usagers



« Comment cuisiner en autonomie avec un handicap cognitif, visuel ou lorsqu’on ne sait pas lire ? »

Nous proposons un livre de recettes simples du quotidien, goûteuses et équilibrées, qui peut être
utilisé par chacun d’entre nous, avec ou sans handicap.
Les recettes sont écrites en français facile et en gros caractères. Chaque étape de la recette est
illustrée visuellement, et l’ensemble est également écrit en braille. Le livre est composé de trois entrées,
trois plats et trois desserts ainsi qu’un cocktail. Chaque recette est composée en trois parties : les
ingrédients, les ustensiles et les actions à réaliser.
Nous proposons un livre de cuisine pensé et conçu pour tous, en respectant les sept principes de
la conception universelle : Utilisation égalitaire, flexibilité d’utilisation, utilisation simple et intuitive,
information perceptible, tolérance pour l’erreur, effort physique minimal, dimensions et espace libre
pour l’approche et l’utilisation.